технические науки

Анна Тимофеевна Васюкова — Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова — Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Владимир Дмитриевич Фроловский — Модели, методы, алгоритмы компьютерного проектирования манекенов и одежды. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Владимир Дмитриевич Фроловский — Модели, методы, алгоритмы компьютерного проектирования манекенов и одежды. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Ольга Петровна Сушко — Механизмы повышения эффективности деятельности лесного комплекса России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Ольга Петровна Сушко — Механизмы повышения эффективности деятельности лесного комплекса России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Сергей Владимирович Маслов — Анализ состояния и направления развития сферы социального питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Сергей Владимирович Маслов — Анализ состояния и направления развития сферы социального питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Ольга Петровна Шепелева — Опыт проведения и аспекты финансово-экономического планирования лесохозяйственных работ в лесах пригородной зоны Санкт-Петербурга. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.

Ольга Петровна Шепелева — Опыт проведения и аспекты финансово-экономического планирования лесохозяйственных работ в лесах пригородной зоны Санкт-Петербурга. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.

Дмитрий Васильевич Машин — Социальная безопасность и общественное питание в России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Дмитрий Васильевич Машин — Социальная безопасность и общественное питание в России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова — Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Анна Тимофеевна Васюкова — Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Ирина Сергеевна Полянская — Метод кейсов при изучении технологии и организации производства молока и молочных продуктов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебник.

Ирина Сергеевна Полянская — Метод кейсов при изучении технологии и организации производства молока и молочных продуктов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебник.

Ольга Петровна Шепелева — Методика рейтинговой оценки эффективности государственного управления лесными ресурсами в РФ. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.

Ольга Петровна Шепелева — Методика рейтинговой оценки эффективности государственного управления лесными ресурсами в РФ. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.

Танзиля Рафаиловна Любецкая — Менеджмент в индустрии питания. (Бакалавриат). Учебник.

Танзиля Рафаиловна Любецкая — Менеджмент в индустрии питания. (Бакалавриат). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова — Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова — Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Галина Викторовна Ткачева — Кондитер. Основы профессиональной деятельности. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Галина Викторовна Ткачева — Кондитер. Основы профессиональной деятельности. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Павел Иванович Божко — Конструирование и моделирование одежды с применением САПР. (СПО). Учебное пособие.

Павел Иванович Божко — Конструирование и моделирование одежды с применением САПР. (СПО). Учебное пособие.

Г. А. Комиссарова — Проектирование комплекта мужского костюма для мелкосерийного производства. Учебное пособие для СПО

Г. А. Комиссарова — Проектирование комплекта мужского костюма для мелкосерийного производства. Учебное пособие для СПО