легкая промышленность

Анна Тимофеевна Васюкова — Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Анна Тимофеевна Васюкова — Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Анна Тимофеевна Васюкова — Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Анна Тимофеевна Васюкова — Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Анна Тимофеевна Васюкова — Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Анна Тимофеевна Васюкова — Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Ольга Владимировна Беспалова — Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Ольга Владимировна Беспалова — Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Татьяна Васильевна Павлова — Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография.

Татьяна Васильевна Павлова — Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова — Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова — Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Анастасия Васильевна Стриженко — Организация хранения и контроль запасов и сырья. (СПО). Учебное пособие.

Анастасия Васильевна Стриженко — Организация хранения и контроль запасов и сырья. (СПО). Учебное пособие.

Марина Александровна Беляева — Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Марина Александровна Беляева — Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Галина Станиславовна Степанова — Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Галина Станиславовна Степанова — Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова — Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова — Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова — Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Анна Тимофеевна Васюкова — Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Оксана Викторовна Раевская — Адаптированная рабочая тетрадь по учебной дисциплине Иностранный язык (для обучающихся 3 курса, имеющих нарушения слуха, зрения, опорно-двигательног. СПО. Учебное пособие

Оксана Викторовна Раевская — Адаптированная рабочая тетрадь по учебной дисциплине Иностранный язык (для обучающихся 3 курса, имеющих нарушения слуха, зрения, опорно-двигательног. СПО. Учебное пособие

Танзиля Рафаиловна Любецкая — Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Танзиля Рафаиловна Любецкая — Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Айрат Радикович Мавзютов — Инновационные технологии производства продуктов специализированного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.

Айрат Радикович Мавзютов — Инновационные технологии производства продуктов специализированного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.