- бизнес-книги
- детские книги
- дом, дача
- зарубежная литература
-
знания и навыки
- изучение языков
- компьютерная литература
- научно-популярная литература
- словари, справочники
-
учебная и научная литература
- безопасность жизнедеятельности
- военное дело
- гуманитарные и общественные науки
- естественные науки
- задачники
- монографии
- научные труды
- практикумы
- прочая образовательная литература
- сельское и лесное хозяйство
-
технические науки
- высокие технологии
- горное дело
- информатика и вычислительная техника
- конструкции
- легкая промышленность
- материаловедение
- машиностроение
- нормативная документация
- общетехнические дисциплины
- основы производства
- пищевая промышленность
- приборостроение
- проектирование
- промышленность
- радиоэлектроника
- строительство
- техническая литература
- технологии металлов
- транспорт
- химическая технология
- эксплуатация промышленного оборудования
- энергетика
- учебники и пособия для вузов
- учебники и пособия для ссузов
- учебно-методические пособия
- история
- комиксы и манга
- легкое чтение
- психология, мотивация
- публицистика и периодические издания
- родителям
- серьезное чтение
- спорт, здоровье, красота
- хобби, досуг
Witoon Prinyawiwatkul — Accelerating New Food Product Design and Development
Купить и скачать за 31194.71 ₽
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Witoon Prinyawiwatkul
Издатель: John Wiley & Sons Limited
ISBN: 9780470276389
Описание: To compete in today's marketplace, food product developers are under pressure to create innovative new products at a time when there are demands on them to do more with less of everything. In Accelerating New Food Product Design and Development, a group of seasoned food industry business professionals and academics show today’s food scientists, technologists, and product developers the contemporary R&D processes they need to maximize speed, quality, and efficiency. Accelerating New Food Product Design and Development is of value to a number of audiences. For food industry executives, it offers a summary of perspectives of the business they are in from unique viewpoints. Academics and students gain a real world perspective of what is occurring in the food industry at the beginning of the 21st Century. And for practicing food scientists and allied professionals, the book provides strategic frameworks for problem solving and the R&D strategies, processes, and methods needed to accelerate and optimize new product development.