Стивен Макатония — Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Стивен Макатония
Издатель: Эксмо
Год: 2016
Возрастные ограничения: 16+
ISBN: 978-5-04-159419-0
Описание: Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, как их обработали, обжарили и, наконец, заварили. Авторы профессионально и интересно показывают нам путь от кофейного зерна к идеальной чашке любимого напитка. Книга от известных знатоков кофе и обжарщиков на основе их двадцатилетнего опыта работы в отрасли будет полезна опытным кофеманам, страстным любителям кофе и начинающим бариста.