С.Х. Астанов — Пищевые красители

Понравилась книга? Поделись в соцсетях:

Издатель: Kitobxon

ISBN: 978–9943–4345‒9‒2

Описание: Другие соавторы: А.Р.ФайзуллаевВ монографии приводятся результаты многолетний работы автора и его учеников по получению пищевых красителей и способов их стабилизации. В работе также приведена информация по способам получения важных пищевых красителей, разработанные другими авторами, которые широко применяются в различных отраслях пищевой и фармацевтической промышленности.Монография рассчитана на широкой круг читателей и специалистов, работающих в отраслях пищевой промышленности и фармацевтике, а также студентов и учащихся колледжей, специализирующихся в этом направлении.

Купить и скачать за 129.41 ₽