Сергей Скробов — Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Сергей Скробов
Издатель: Издательские решения
Возрастные ограничения: 6+
ISBN: 9785449091895
Описание: Вообще, на Урале печенье в старину не любили. Ну, не делали старообрядцы и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские «тетеры», похожие на фигурки животных. Даже весеннее обрядовое печенье – «талицкие каральки», появилось только во второй половине 19 века. Гораздо вкуснее считались шанежки да пироги.Эта книга о том, как на Урал в итоге проникла всеобщая любовь к сладким пирожным, разнообразным печенькам и тортам.