Мария Рыкова — Душа хлеба. Книга о здоровом, хрустящем и ароматном
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Мария Рыкова
Издатель: ИД Комсомольская правда
Год: 2023
Возрастные ограничения: 16+
ISBN: 978-5-4470-0603-7
Описание: Печь и есть потрясающе вкусный домашний хлеб каждый день – что-то из разряда мечты? Исполните её! Все секреты раскрывает опытный пекарь Мария Рыкова. Под её чутким руководством вы узнаете всё о заквасках: пшеничной, ржаной, хмелевой, рисовой и гречневой; познакомитесь с нюансами тестоведения, научитесь эффектно декорировать хлеб. Особое внимание в книге уделено цельнозерновым, безглютеновым и хлебам с низким гликемическим индексом. Будет и вкусно, и полезно.