Марианна Михайловна Романова — Организация и технологии в сфере гостеприимства (с практикумом). (Бакалавриат). Учебное пособие.
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Марианна Михайловна Романова
Издатель: КноРус
Год: 2024
ISBN: 9785406118344
Описание: Рассматриваются аспекты организации сферы гостеприимства как сложной, постоянно изменяющейся системы. Раскрываются основные процессы и технологии в гостиничной индустрии. Отдельное внимание уделяется вопросам функционирования гостиничного предприятия, приводятся примеры из зарубежной и российской практики. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Сервисная деятельность», «Туризм», «Гостиничное дело», а также для магистрантов, аспирантов, преподавателей и работников гостиничной сферы.