Коллектив авторов — Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Коллектив авторов
Издатель: Дашков и К
Год: 2020
ISBN: 978-5-394-03746-7
Описание: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.