Жанна Анатольевна Орлова — Карамель. Технология
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Жанна Анатольевна Орлова
Издатель: Автор
Год: 2024
Возрастные ограничения: 12+
Описание: Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью . Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой создания карамельных скульптур. Книга подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.