Илья Мельников — Пряности, приправы
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Илья Мельников
Издатель: Мельников И.В.
Возрастные ограничения: 12+
Описание: В книге дана кулинарная характеристика пряностей, приправ, ароматических веществ и пряных смесей, широко применяемых профессионалами и домохозяйками. Читателям будет полезно узнать о способах предварительной обработки и применения пряно-ароматических веществ, рецепты пряных смесей, заготовка и использование которых обеспечит высокие вкусовые качества блюд и сократит время приготовления пищи.