Илья Лазерсон — Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Илья Лазерсон
Издатель: Центрполиграф
Год: 2014
Возрастные ограничения: 16+
ISBN: 978-5-227-05327-5
Описание: В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций – от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях – на войне, на охоте, во время загородных пикников.