Игорь Резько — Барбекю, шашлыки, соусы и чатни
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Игорь Резько
Издатель: ХАРВЕСТ
Год: 2005
ISBN: 5-17-033334-X, 985-13-4674-8
Описание: Жарение на открытом огне всегда и везде было особой церемонией со своими правилами, и каждое приглашение на гриль – это настоящее событие. Продукты, обжариваемые на слабом огне гриля и регулярно смазываемые маринадом, приобретают своеобразный вкус. Предлагаемое издание содержит рецепты приготовления мясных блюд на решетке и вертеле – шашлыки, кебабы, гриль-колбаски, блюд из птицы и морепродуктов в гриле. В книге широко представлены рецепты всевозможных маринадов, соусов и чатни.