Группа авторов — КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Группа авторов
Издатель: Ресторанные ведомости
Год: 2018
Возрастные ограничения: 12+
ISBN: 978-5-9908119-5-9
Описание: Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов. Переработанное и обновленное издание.