Елена Юрьевна Никольская — Современные технологии и организация гостиничной деятельности. (Магистратура). Учебное пособие
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Елена Юрьевна Никольская
Издатель: КноРус
Год: 2021
ISBN: 9785406029251
Описание: Рассматривается комплекс вопросов, раскрывающих специфические особенности функционирования гостиничных и ресторанных предприятий, в том числе особенности стратегического, операционного и финансового управления. Дается развернутый анализ состояния российского рынка гостеприимства и предлагаются рекомендации по эффективному управлению этим видом бизнеса в российских условиях. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов магистратуры, обучающихся по направлению «Сервис и туризм», аспирантов и преподавателей вузов, а также экономистов и всех специалистов, интересующихся вопросами гостиничного и ресторанного бизнеса.