Елена Юрьевна Никольская — Организация гостиничного дела. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Елена Юрьевна Никольская
Издатель: КноРус
Год: 2024
ISBN: 9785466066173
Описание: В пособии рассматривается комплекс вопросов, раскрывающих специфические особенности организации деятельности гостиничных и ресторанных предприятий, в том числе организация и технология системы классификации гостиниц, технологии работы основных служб, современ-ные методы управления персоналом и управления качеством услуг, ме-тоды обеспечения безопасности и финансовой устойчивости гостиничных предприятий. Для студентов, магистрантов, обучающихся по направлению 43.04.03 Гостиничное дело, аспирантов и преподавателей вузов, а также экономистов и всех специалистов, интересующихся вопросами гостинич-ного и ресторанного бизнеса.