Елена Доброва — Соусы по-домашнему
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Елена Доброва
Издатель: РИПОЛ Классик
Год: 2017
Возрастные ограничения: 12+
ISBN: 9785386113957
Описание: Представленное издание расскажет о технологии приготовления различных консервированных соусов, в том числе томатных, кетчупов и аджики, а также ткемали, лютеницы, цицибели, хариссы и матбухи. Благодаря этой книге вы узнаете секреты рецептуры соусов-паст, соусов-заправок и соусов-приправ. Отдельная ее глава содержит рецепты соусов национальных кухонь мира: итальянской, греческой, испанской, английской, мексиканской, японской и французской.