Давид Тозлян — Простыми словами о хлебных заквасках. Самоучитель
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Давид Тозлян
Издатель: Издательские решения
Возрастные ограничения: 12+
ISBN: 9785005595690
Описание: Книга рассчитана на новичков, посредством которой делюсь наблюдениями в приготовлении заквасок для выпекания из нее разнообразных крафтовых пшенично-ржаных и ржаных хлебов. Если вы имеете желание научиться создавать закваску с нуля, то эта книга – ваш помощник. Я смог, и вы научитесь!