Алексей Данилович Чудновский — Управление гостиничным бизнесом. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Алексей Данилович Чудновский
Издатель: КноРус
Год: 2024
ISBN: 9785466074376
Описание: Целью учебного пособия является получение обучающимися знаний, умений и навыков в области разработки и реализации услуг предприятий гостиничного бизнеса на основе формирования комплексного представления об основах сервисной деятельности, изучения опыта деятельности прогрессивных предприятий размещения, развития способностей по организации эффективной работы как отдельных подразделений, так и гостиничного предприятия в целом. В пособии рассмотрены цели и задачи менеджмента гостиничного предприятия, подходы к управлению гостиничным комплексом, различные аспекты обеспечения безопасности средств размещения, современные информационные системы и технологии обслуживания, используемые на предприятиях гостиничного бизнеса, а также особенности управления инновационным развитием в сфере услуг.