Алексей Александрович Уркушкин — Блюда и напитки на всея вкусы
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Алексей Александрович Уркушкин
Издатель: Издательские решения
Возрастные ограничения: 6+
ISBN: 9785005369994
Описание: Книга издана на основе старинной русской книги дореволюционного издания автора Елены Малаховец. В книге расшифрована терминология, даны меры весов, соответствующие современным требованиям. Книга содержит рецепты, которые давно позабыты, из самых разных разделов кулинарии: виноделия, хлебопечения, кондитерское производство и т. д. Книга рассчитана на широкий круг читателей: новичков кулинарного искусства, профессиональных поваров, рестораторов.