Алекс Крамер — Магия вкуса пряных комбинаций. Часть I: Смеси специй, Пасты, Соусы
Понравилась книга? Поделись в соцсетях:
Автор: Алекс Крамер
Издатель: Автор
Год: 2017
Возрастные ограничения: 12+
Описание: После прочтения этой поваренной книги вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси со всего мира и создавать свои уникальные приправы. Прочитав ее, Вы познакомитесь с теоретическими основами по смешиванию пряностей и откроете для себя 35 самых популярных специй и трав, а также 35 самых востребованных сортов перцев чили. Затем Вы окунётесь в мир пряных комбинаций и познакомитесь с рецептами более, чем 300 смесей специй, пряных паст и соусов. Шаг за шагом вы познаете искусство ароматного баланса специй и магию вкуса пряных комбинаций!